鹤壁职业技术学院专业包括：学前教育、空勤、现代物流管理模具设计与制造、建筑室内设计、食品质量与安全物联网应用技术、口腔医学技术、护理学等。
鹤壁职业技术学院专业设置列表：
鹤壁职业技术学院简介：
鹤壁职业技术学院它是一所全日制公立高等职业学校。它成立于2001年4月。办学历史可以追溯到1959年。位于河南省鹤壁市棋滨区。学校是河南省高水平高职院校、河南省骨干高职院校、河南省职业教育品牌示范院校、河南省优质高职院校的建设单位。2015年，鹤壁市人民政府和河南理工大学依靠鹤壁职业技术学院建立河南理工大学鹤壁工程技术学院（本科）。
在多年的办学实践中，学校逐步形成了“立足本地、面向市场、以人为本、科学发展”的办学理念和“政企合作、产学研创新相结合”的人才培养模式，锻造了“诚信、自强、实践、创新”的校训和校风。学校占地1306亩，建筑面积50.3万平方米，建有市、校共建的“千鹤舞”体育馆和图书馆。目前，固定资产总值6.03亿元，教学科研仪器设备总值1.37亿元，藏书127多万册，电子书65万册。学校拥有29个集教学、科研、培训、考证等功能于一体的校内实验实训中心（基地），286个校内实训室，242个校外实习实训基地，1所附属医院。学校设有医学院、护理学院、机电工程学院和人文学院教育学电子研究所信息工程经济与管理学院建筑设计工程学院、运输与材料工程学院、食品工程学院教育学学院（鹤壁广播电视大学，职业技能鉴定中心），马克思主义学院，公共基金会教育学13个教学单位，包括医学与体育学院、体育与体育研究所（鹤壁体校），提供医学与健康、设备制造、电子信息、土木工程与建筑、文化与艺术、食品、医药与粮食、教育与体育、金融与贸易、旅游交通运输能源、电力和材料专业52个。这所学校有2万多名全日制学生。毕业生就业率多年来一直保持在95%以上，毕业生的素质得到了用人单位的广泛赞誉。近年来，学生在全国高职院校技能竞赛中获得38项国家级奖项和121项省级奖项。
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