食品卫生与营养学专业学什么课程

食品卫生与营养专业学习什么？

食品卫生和营养学课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生、食品技术、烹饪、食品毒理学、组织学和胚胎学、人体解剖学、生理学和生物学化学、内科、外科儿科学医学统计学，流行病学，英语，计算机等。

食品卫生与营养简介：

食品卫生与营养学是一门研究食品与人体相互作用，以及食品营养素（包括营养素、非营养素、抗营养素和其他成分）在体内的分布、运输、消化和代谢的学科。

培训目标：

通过四年的专业学习，培养学生掌握基础医学、营养学、预防医学和临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生成为从事营养指导、保健和营养知识宣传教育、疾病预防和治疗、健康教育的高级营养专业人员，医院临床营养治疗和食物准备。

培训要求：

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养学和食品卫生的基本知识和技能，掌握流行病学和卫生学统计学基本理论、方法和卫生防疫技能。

纪律要求：

该专业对生物学科有很高的要求。本专业适合对营养学和食品卫生研究感兴趣的学生。

知识和能力：

1.掌握食品卫生和营养学的基本理论知识

?2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能

?3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作

熟悉国家食品卫生法规

?4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。