粮食工程专业学什么（附课程目录）

粮食工程你主修什么？

粮食工程专业课程：粮食工程简介、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食储运、粮食营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工技术、发酵食品技术、烘焙产品技术、食品机械设备、课程设计等。

粮食工程专业简介：

该专业有两个专业方向，一个是粮油加工技术，另一个是食品工程。掌握食品工程制图的基本知识，食品加工单元操作的基本原理和方法等；在粮食和产品的加工和储存过程中会发生什么化学微生物、物理性质等变化；粮食加工技术与设备、通风除尘与物料运输、粮厂供电与运输自动化谷物工厂设计。

培训目标：

培养从事粮食生产技术管理、粮油产品加工的能力粮食工程规划和管理方面的高级技术应用专业人士。

培训要求：

本专业学生主要学习生物学和食品工程的基本理论和知识，接受食品生产技术管理、食品质量检验与安全的基本培训，具备食品研究、食品质量安全检验等基本能力。

纪律要求：

这个专业的重点是生物学化学高要求。这个专业适合热爱食品工程的人粮食工程学生对规划和粮油加工感兴趣。

知识和能力：

1.具备粮油生产经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、仓储、运输、物流等基本能力

2.掌握粮油质量安全管理和粮油资源综合利用的专业综合能力

3.具有食品生产管理和技术经济分析能力

4.具有一定的从事科学研究的素质和能力，具备独立获取知识、计算机应用和信息处理的基本能力

5.精通专业英语交流、阅读和写作

具有一定的创新能力和创业意识

6.具有一定的适应相邻专业工作的能力。