人生就像一场旅行，
不关心目的地，
关心，
一路上吃的都是好吃的
还有享受美食的心情。
12月19日，由成都五月花烹饪学校与中华饮食文化研究会联合举办的川菜专题培训班开班仪式在成都五月花烹饪学校举行。 成都五月花烹饪学校副校长杨忠志、中国烹饪大师刘晓旭、唐泽全以及来自省内外的10余名酒店厨师以及成都五月花烹饪学校近20名学生出席了开幕式。
开幕式上，成都五月花烹饪学校副校长杨忠志代表学校致开幕词。
杨校长代表学校向出席开幕式的各位烹饪大师表示诚挚的问候和衷心的感谢，对前来参加传承的省内外10余名优秀学子表示热烈的欢迎川菜培训班。
杨校长介绍了希望教育集团和成都五月花烹饪学校目前发展的基本情况。 他说，希望教育集团始建于1999年，2007年7月成立，是全国最大的民营企业。 会员企业现有4所本科学院、5所职业学院、2所技师（技术）学院、4所中等职业学校、2所国际中小学及多个培训机构，在校生10万人。 教师7500余人，资产总额超80亿元； 成都五月花烹饪学校是成都郫县希望职业学校烹饪专业校区。 学校以培养烹饪行业优秀人才为办学理念，希望烹饪行业各位厨师在传承和弘扬川菜文化的同时，助力弘扬我校先进的教育理念。
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杨校长讲解了成都五月花烹饪学校与中华饮食文化研究会的关系。 杨校长表示，自今年10月我校与中华饮食文化研究会联合举办国际青少年烹饪交流大会（成都赛区）以来，双方在烹饪领域的务实交流与合作不断深化，我校已成为中国饮食文化研究中心。 协会主要战略合作单位、中国饮食文化研究会专家委员会、刘晓旭大师工作室等均设立在我校； 此外，我校还与四川烹饪协会达成战略合作协议，成为其常务理事单位。
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杨校长表示，相信在我校刘晓旭、唐泽全等厨师和中华饮食文化研究会的精心指导下，同学们一定能在本次特训班中学到精湛的川菜烹饪技艺，为传承做出贡献。川菜，预祝本次川菜传承专题培训班取得圆满成功。
刘晓旭
（中国烹饪大师）
中国烹饪大师刘晓旭代表中华饮食文化研究会对希望教育集团和成都五月花烹饪学校的大力支持表示衷心感谢，对成都五月花烹饪学校培养优秀烹饪人才、推动成都五月花烹饪学校的发展表示感谢。川菜经典文化。 高度赞扬。 随后，刘师傅向学员们讲解了本次培训的具体科目和流程，并鼓励学员们认真细致地学习烹饪大师精湛的川菜烹饪方法，为进一步弘扬川菜文化做出自己应有的贡献。
据悉，在本次川菜传承专题培训班中，学员们将学习：传统川菜常用的24种调料、川菜的刀工、火候、熬汤等技法，以及28道传统川菜的精髓。 。 学习以上川菜精髓，日后苦练，将来一定能成为川菜新星。
五月花烹饪学校是希望集团·四川希望教育集团旗下一所学校。 位于IT大道土龙路口。 是一所全日制与非全日制教育相结合的专业学校。 拥有一流的住宿设施、食堂、操场、投影教室以及教机合一的专业多媒体教室，方便学生的学习、生活和锻炼。 充分体现学校立体教育（技能、学历、素质）特色。
中国饮食文化研究会（CFCRA）成立于1993年10月25日，在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙福龄等国家领导同志的关心和支持下，经部批准成立。文化部，并在民政部登记。 是饮食文化学术研究机构、国家一级法人团体。
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