今年春节，家住梅陇三村的赵阿姨在做年夜饭时，比往年多了一步：将剩菜剩饭等厨余垃圾分别装袋，倒入专门的垃圾桶中。第二天早上，社区的垃圾桶里。 “用它来做肥料。”
在梅龙三村西侧的垃圾仓库里，餐厨垃圾破碎机就在左边的铁门内。
2017年7月，徐汇区凌云街道梅陇三村开始试点生活垃圾不外流。 每天下午，小区垃圾房内的餐厨垃圾破碎机都会将居民一起放入的餐厨垃圾进行破碎。 人工添加EM菌后，发酵成有机肥，运往崇明、青浦、奉贤等地的农场。 。 试点6个月来，梅龙三村居民现已养成“湿垃圾人工破袋”、“餐厨垃圾分类投放”等垃圾分类“先进习惯”。 他们也很享受用自己的“垃圾”种植的食物。 米饭和蔬菜。
然而，足不出户就能将厨余垃圾转化为“餐厨垃圾”、启动“资源化”改造，真的靠谱吗？
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餐厨垃圾变有机肥
春节假期刚刚过去，上海的气温逐渐回暖。 下午4点多，梅陇村不少居民还在大花园里晒太阳。 此时，小区西侧的垃圾仓库却是另一番景象：居民们正将分类后的生活垃圾按照干、湿、可回收、有害四类依次放入相应的垃圾桶中。 特殊的是，平时最“恶心”、最容易产生异味的餐厨垃圾，在梅三居民手中却得到了“温柔”处理。 每位居民徒手将塑料袋内的餐厨垃圾倒进仓库门口的专用餐厨垃圾箱，并将塑料袋扔进隔壁的干垃圾桶。
2012年，梅陇村创建“全国科普示范社区”。
在很多实行生活垃圾分类多年的社区，湿垃圾破袋处理仍然是最尴尬的一环。 大多数社区仍然需要专门的分拣员或环卫公司直接负责分离湿垃圾和外包装。 塑料袋。 然而，在梅陇村，居民们自己“率先”完成了这关键的一步。 为什么？ 这要从去年7月进入社区的一台餐厨垃圾破碎机说起。
梅陇三村自2011年开始实施垃圾分类减量，到2017年已形成“居民无需垃圾分类指导员即可自觉分类”的良性循环。此外，社区还有“一平米菜园”品牌活动，自2012年3月开始运行，从此，居民们学会了将餐厨垃圾变成有机肥料。 随着有意种菜、耕地的居民不断增多，居委会开始思考“垃圾堆肥”能否覆盖整个社区。
2017年7月，梅陇村与环保设备代理商宇思环保科技有限公司达成合作。 后者联系了厂家，在小区两个较大的垃圾仓库安装了两台餐厨垃圾破碎机。 居民只需像往常一样将食物垃圾和干垃圾分开装袋即可。 不同的是，原来直接扔进湿垃圾箱的食物垃圾现在必须放入特殊的桶中。
食物垃圾破碎机
每天下午，工作人员会定期将专用桶内的餐厨垃圾放入破碎机中，添加具有除臭、发酵功能的EM菌，并进行混合破碎。 粉碎后打浆的垃圾全部放入白色塑料桶中密封发酵。 每隔2至3天，崇明、青浦、奉贤、金山等地的合作农场就会来社区领取肥料半成品，运至农场加工。 二次堆肥。 餐厨垃圾降低含水量，经60℃高温发酵后，15天左右，即可发酵成有机肥，可用于种植蔬菜、水稻。
有机肥半成品运至农场进行净化、发酵。
工人们使用食物垃圾破碎机。
“对于居民来说，唯一的额外步骤就是将塑料袋中的所有湿食物垃圾倒掉，以确保垃圾粉碎时不会混入塑料、金属、纸张和其他‘特殊材料’。” 梅陇村”凌云绿色主妇环保指导中心负责人郭文静表示，居民扔食物垃圾前，居委会志愿者会用蓝牙秤对垃圾进行称重，重量记录在积分中“绿色主妇”微信公众号的管理小程序，每户扔掉的垃圾都会积累相应的积分，这些积分就可以兑换有机蔬菜和大米。来自上述合作农场。
如今，大部分美三居民每天上午9点至11点和下午4点至6点集中扔垃圾，同时赚取绿色账户积分和“绿色主妇”积分。 如需兑换蔬菜，可到小区东侧便民服务站登记，按市场价兑换新鲜有机农产品。
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先建立完整的回收链再考虑堆肥
“居民们表示，‘厨房玉宝’种的稻米味道鲜美，垃圾分类更有动力了。” 郭文景表示，通过积分获取福利只是第二步。 当居民了解了垃圾分类的原因，也就理解了垃圾分类的行为。 随着对环境的影响，他们自然会更加积极地配合，愿意完成“破袋”的关键一步。
去年5月，梅陇三村、凉城新村、鞍山四村、南梅园社区被评为上海市首批低碳社区。 虽然上述社区大多建于20世纪80年代、90年代，看似与“低碳”等时尚概念无关，但低碳设备的使用和节能习惯的养成不仅需要硬件投入，还要好的“软件”“基本上，这些社区是上海最早实施垃圾分类的社区。
以先天条件并不优越的梅陇村为例。 该社区位于徐汇区西南部。 是一个典型的“90年代初”老社区。 目前有2,391户居民近5,520人。 长期以来具有规模大、人员复杂、基础设施基础差的特点。 设施很一般。 2010年，上海启动“百万家庭低碳行动，垃圾分类先行”。 梅龙三村和其他社区一样，最初只对塑料袋、食品包装、牛奶和饮料利乐包等低价值垃圾进行分类。 恰巧，一位居民在凌云社区学校看到了世博会上使用的“同款”环保椅子，仅用856包利乐包就能制作而成，他萌生了学习如何回收垃圾的想法。
梅龙三村居委会公共区域的“一平米菜园”成为居民日常活动、讨论、交流的主要场所。
2011年初，由梅陇村10名家庭主妇组成的“绿色主妇，我来负责”低碳环保自治行动小组正式成立。 2012年3月，社会组织凌云“绿色主妇”环保指导中心注册成立。 3月，推出“一平米家庭菜园”，引导居民利用酸奶盒、利乐包、花盆等容器在家播种、育苗、培土。 此时，社区每日垃圾袋数量已大幅减少，原计划仅覆盖300户的“一平米菜园”已扩大至2000户。
由餐前厨余垃圾制成的环保酶
种植蔬菜需要肥料，但化肥显然不合适。 郭文景说，此时，大家想到了垃圾分类实施后被“冷落”的餐厨垃圾。 因此，他们首先组织居民建群，学习如何用餐前垃圾制作环保酵素，可以培育成酵素。 肥料还可作为家用洗涤剂的替代品，具有净化下水道的作用。 在学会了如何用瓜果、蔬菜皮制造酶后，居民们开始尝试将酶混合到土壤中作为底肥。 但新的问题也随之出现。
“只有对种植蔬菜感兴趣的居民才会使用厨余垃圾进行堆肥，这并不能覆盖整个社区，对于优化厨余的报废处理也没有发挥很大的作用。” 郭文景还指出，居民小区探索“垃圾”堆肥的最大难点：循环链。 “即使居民愿意支持，社区里也没有太多的空间来储存化肥，更不用说随处可见的菜园了。因此，化肥必须有一个‘地方’才能‘生产’。”
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形成可持续机制仍面临多重挑战
发现了“餐厨垃圾变废为宝”的潜力并建立了群众基础，梅陇村面临的新挑战是如何打通“餐厨垃圾回收链条”。 “政府+企业+社会组织”的三方合作模式创造了机遇。
上海宇超环保科技有限公司负责人沈建平表示，想要在社区内回收餐厨垃圾，分类、破碎、防腐、除臭等步骤不可忽视。 因此，社区的餐厨垃圾只能进行密封，然后进行厌氧堆肥，以确保不产生异味。 肥料半成品运到农场后，在露天进行好氧堆肥。 使用破碎机后，梅龙村餐厨垃圾的重量减少了30%，体积减少了60%。 生产的有机肥供青浦万木春农场、崇明冠华农场使用。
食物垃圾在农场的院子里被净化和发酵。
不过，记者了解到，梅陇村的“餐厨垃圾堆肥”目前还处于试点阶段。 小区内的两台餐厨垃圾破碎机暂时由厂家赞助进行试运行。 每台机器市场价格约4.7万元，可处理湿垃圾5吨左右。 根据2016年1月发布的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，上海鼓励餐厨垃圾产生单位安装餐厨垃圾处理装置，但餐厨垃圾微生物处理设备应符合《上海市市容环境卫生管理办法》 《条例》规定，登记应当向绿化市容部门报送。
徐汇区绿化和市容管理局局长苗志贤表示，目前正在由第三方机构对梅龙三村餐厨垃圾制成的有机肥样品进行检测，包括菌株是否符合标准、含盐量是否符合标准等。会对土壤产生影响。 预计三月份发布。 相关数据报告将于月初发布。 如果各项指标均合格，“餐厨垃圾破碎制肥”将在徐汇多个社区推广。 郭文景透露，梅陇九村和民主小区的志愿者培训已经完成，后续将与梅陇三村开展生活垃圾绿色回收工作。
但他也承认，并不是所有社区都具备“餐厨垃圾内部回收”的条件。 目前只能在梅龙三村这样居民基数大、社区垃圾房空间充足、居民垃圾分类意识强的社区实施。 “分类意识和习惯养成是最重要的前提。”
今年上海市政府工作报告提出，推进生活垃圾分类收集、运输和处置，推进垃圾收运和再生资源回收“两网合一”，同时启动建设建设一批生活垃圾和建筑垃圾资源化利用设施。 但事实上，早在2000年，上海就与北京等城市一起被确定为全国最早的“生活垃圾分类收集试点城市”。 自2011年上海启动新一轮生活垃圾分类减量以来，已经过去了七年。各类型小区都在想方设法鼓励居民进行垃圾分类。
专家表示，仅靠宣传是不够的。 华东师范大学生态与环境科学学院副教授、环境生物学教研室主任张明表示，餐厨垃圾破碎机等设备只是一次性投资，关键在于能否找到可持续的运营模式。 对于像绿色主妇这样诞生于居民区的社会组织来说，它们是连接政府、企业、专业机构探索垃圾分类新模式的主线。 最终的目标是让更多的人生活在更好的地方。 环境。
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