今年9月18日，时光记火锅培训师傅王文亮接到徐升、徐明东两兄弟的好消息，称他的自助火锅店将于第二天（9月19日）开业。并邀请师傅前来。 指导。 兄弟店位于重庆市九龙坡区华府大道北段，民安华府公租房区内。 它有一个很好的位置。
火锅英雄王文亮（右二）在徐升兄弟自助火锅店前与学生合影
9月19日一早，弟弟徐明东专程来到时光记火锅培训基地楼下。 王文亮老师带着五名学生开车前往。 一路上我们有说有笑。 我们到店的时候，几个服务员阿姨正在打扫卫生，请来的厨师正在切菜、摆菜。 王师傅仔细打量了一圈，从红油到底料，再到菜品、店面布置等等，连连点头表示满意。 ，并提出了许多改进建议。
切好蔬菜并把它们放在盘子上
火锅英雄王文亮（左一）现场指导学生
对于正在参加火锅培训的学员来说，这显然是一次很好的练习机会。 大家都忙着洗菜切菜，向徐升兄弟询问开店的一些具体准备工作。 厨房顿时热闹起来。 平时中午吃火锅的人不多，大部分都是在为晚上做准备。
沸腾的红油
准备好火锅底料
其实，这家火锅店并不是新开的。 它接管了别人经营的一家商店。 它拥有所有的设备和人员，但主人已经换了。 这家店面积有100多平方米。 装修对于自助火锅来说有点高档了。 再加上位置，光是转让费就需要20万元，年租金也有20万元。 对于两个从来没有开过店的年轻人来说，还是有一定压力的。
食品保鲜柜
店里有饮料供应
据说，以前这家店之所以经营不好，是因为味道没有特色。 为此，徐升在网上了解了美食机，还专门跟“火锅英雄”王文亮学习，提高自己的火锅技术。 经过调整后，很多顾客都表示开业当晚的味道很特别，甚至开玩笑地问老板哪里找到的秘方。 由此看来，虽然投入不小，但随着回头客的增多，生意会越来越好。 这对兄弟们来说是一个定心丸。
店内的宣传海报
徐升表示，幸亏有师父和师兄们的帮助，他并没有这么着急，因为他以前从未涉足过餐饮行业。 我以前在建筑工地工作，我哥哥徐明东是一名会计师。 现在我主要负责店里的技术，而我哥哥则负责账务和采购。 这种合作关系看起来非常融洽。
现在是兄弟自助火锅店复兴的关键阶段。 徐升表示，未来还需要师傅更多的指导，然后在宣传方面采取一些措施。 兄弟俩对火锅店的发展充满信心，表示等生意稳定后，还要再开一家。 衷心祝愿这些90后的年轻兄弟能够顺利实现自己的目标。
徐升、徐明东兄弟自助火锅店开业
日常商务场景
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