先说结论:需要适量补充。
关于钙的补充的话题讨论的最多的焦点,主要在于是否真的有需要补充?正常饮食里到底能不能补充足够的钙?在饮食之外还是否有必要额外补?又是否需要购买补剂?补钙的效果取决于什么?
关于这些问题,接下来的文章都会一 一介绍,全文约1600字,如果一次性看不完,可以点收藏,也顺手帮助点个赞。
1. 儿童真的有必要补钙?
尽管补钙的话题,世界研究的都很多,公认的观点认为应该补充。但是关于补钙这个话题,特别需要关注的一点是因人而异。而在这点上,通过比较各文献及资料,更建议参考两份资料。
资料1:《中国儿童钙营养专家共识》
这是由首都儿科研究所,世界卫生组织儿童卫生合作中心,上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心,中国疾病预防控制中心营养与健康所等13个国内最权威的儿童医院或者研究中心给出的一份报告。
文章的内容主要概括有几点:
1. 钙对人体具有重要的作用:
① 作为骨骼的结构成分(占人体钙含量99%),钙帮助骨骼发育;
② 血液中的钙参与血液凝固,维持心脏、肌肉、神经系统等正常功能;
③ 参与基因遗传表达等。
2. 钙缺乏会引起佝偻病、骨质疏松症、高血压、肿瘤、糖尿病等疾病。但钙过量同样危害大,包括有肌力松弛、便秘、尿量大、恶心,甚至肾结石等。
3. 钙随着年龄增大吸收变差:在儿童骨骼成长阶段,钙的吸收率高达75%,而成人为20%-40%。同时儿童补足钙,长大骨质疏松和骨折概率更低。
4. 90%的1岁以上的儿童补钙不达标。
资料2:《中国居民膳食指南》
这是由中国营养学会编制的官方性的营养补充报告。
报告内明确提及:婴儿母乳喂养不需要额外补钙。而且推荐有条件母乳哺乳至儿童1岁。
因此,综合两份权威资料的建议:
1. 婴儿阶段(1岁以内),母乳哺乳的儿童不需要额外补充钙;
2. 1岁以上没有母乳喂养的儿童,目前90%的儿童通过正常的饮食,但可能存在日常补充不足,建议额外再补充钙。
2. 补钙该补多少?
不同的年龄段有不同的钙需求,因此建议可以参照下表来进行补充。
3. 日常生活中有哪些含钙的食物?
# 奶制品
论起补钙,牛奶榜上有名,每1毫升含有1毫克的钙,儿童每天2杯240毫升的牛奶就能达到每日钙摄入80%。
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但牛奶并非适合每个孩子,对于乳糖不耐症的儿童并不适合,而且这类儿童不在少数。对于这类不能食用奶制品补钙的儿童可以通过其他食物补充。
# 深绿色蔬菜
深绿色的蔬菜往往含有较高的钙质,同时含有儿童需要的维生素K。但蔬菜类补钙也同时会存在缺陷,蔬菜内的草酸会限制钙的吸收,根据研究,一般吸收率仅有15%左右。
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# 黑芝麻
黑芝麻炒熟后磨碎食用,也是给到儿童补钙的较好的选择,每10g黑芝麻粉约含钙150mg。
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# 豆制品
鱼肉加豆类制成小方豆干是毛豆的钙含量的6倍,也是不错的选择。
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# 海鲜
海鲜内含有较高的钙类,选择的时候有技巧,如虾或者鱼皮越厚的或者骨越多钙含量越高,当然要考虑食用性和儿童食用量,避免出现肠胃问题。另外特别需要注意重金属风险。
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鱼类的优选顺序:沙丁鱼,鲑鱼,秋刀鱼等,这些食物不光含有钙类,还同时含有维生素D。
日常生活中可以根据孩子需求选择一些高含量的钙类食物给到孩子补充。
4. 补钙钙剂怎么选?
针对饮食补钙不足的儿童,目前市面钙剂粗略可以分为两种:
# 食品补充钙剂:
市面上食品类钙的补充剂一般有几种:碳酸钙,柠檬酸钙,乳钙(乳矿盐),海藻钙等,为了更好的做区分,有需要的可以参照下表比较选择:
3岁以内的儿童及3岁以上对乳糖过敏的儿童推荐海藻钙,葡萄糖酸钙产品补充。
# 药物类补充钙剂:通常为氨基酸类螯合钙类等,吸收率较高,但需按医生指导食用,不建议日常补充。
关于补钙的注意事项:
① 建议额外补充维生素D及K2 :
补钙的同时,建议同时补充维生素D和K2,它们能够促进钙的吸收。
② 建议蛋白质和钙一同食用:
蛋白质可以促进钙的吸收,蛋白质在体内分解成氨基酸,可以携带钙的吸收。
③ 避免草酸食物及高膳食纤维食物同食:
含草酸的食物如菠菜,茶类均会抑制钙的吸收,同时高膳食纤维的食物如芹菜等同时食用时也会带走补充的钙营养。
总而言之,补钙需适度,可以多关注食物补充如牛奶,鱼类,豆制品等,如果饮食中补充不足,也可以考虑钙剂如海藻钙,葡萄酸钙等。钙对儿童的确很重要,但补充需适度。补钙的同时,加强锻炼,才能发挥更好的效果。
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