95后男孩硕士毕业后卖馒头
每天凌晨3点起床上班
9月5日凌晨4时30分，扬子晚报紫牛新闻记者来到沙成雷店门口。 沙成雷正在和糕点师一起做包子。 刚从蒸笼里出来的包子，热气腾腾，香喷喷的。 桌上摆着一大锅刚煮好的茶叶蛋，香气沁人心脾。 记者看到，沙成雷做包子的速度很快，10秒就能包一个。 三年来，他每天都要三点钟起床工作。
5点21分，沙成雷迎来了第一位顾客，他点了西梅、菜肉包和烧麦。 沙成雷刚刚给顾客送完饭，就继续做包子了。 沙成雷的手一刻也没有停。 他不是在做包子，就是在蒸包子，在包玉米，在包豆浆……
沙成雷在厨房忙碌
沙成雷，1995年6月出生，宿迁人。 2019年从南京航空航天大学金城学院物流工程专业毕业后，2021年考入南京审计大学物流工程专业并获硕士学位，毕业后做什么？ 沙成雷告诉扬子晚报紫牛新闻记者，当时，有的学生考公务员，有的当了老师，还有很多去了大企业的供应链部门。 他觉得自己不喜欢这种朝九晚五的生活，所以他想自己创业。
2021年4月，毕业前两个月，沙成雷和父母贷款27万元购买了位于江宁区唐山街道的一家包子店。 “这并不意味着你必须有很高的学历，你必须做一些高端的事情。我认为没有必要。我不在乎面子的事情。” 沙成雷告诉扬子晚报紫牛新闻记者，在公司工作就是为了赚钱、创业。 也是赚钱的生活，没有贵贱之分。
沙成雷坦言，硕士毕业后卖包子也是受到了家庭的影响。 他上初中的时候，家里做早餐，卖馒头。 他的父母和兄弟现在在南京卖早餐。 读大学时，沙成雷经常回来店里帮忙，“因为我在家做这个，基本都知道，能不能做。”
沙成雷上学的时候，就和父母一起在店里打零工，无意学一门手艺。 妈妈让他学做包子，他却说：“我不想学，我要早起，工作到深夜，这样我会很累的！” 母亲劝他：“多点技能是好事，多点技能不会压倒你，做与不做是一回事。”但是知道和不做是两件事。 “知道不知道都没关系。”现在回想这段经历，沙成雷觉得挺戏剧化的，没想到硕士毕业后，他竟然开始卖包子了。
抓住机遇扩大客流
连续3年参与老年慈善项目
沙成雷刚接手包子店时，生意并不好，每个月还要偿还七八千元的贷款。 到了第二年，他觉得还不如去上班，每天早起晚干，只挣点钱。 他觉得花了那么多钱，学了十几年，他后悔出来做这件事了。 经过一番内心挣扎后，他决定尝试一下。
随后，沙成雷又联系了各个旅行团，询问价格是否可以优惠。 他抓住了这个机会。 “虽然这些旅行团的订单量不是很大，利润也很小，但他们有一定数量的回头客。” 一段时间后，他接到的订单越来越多，不仅是旅行团，还有旅行团。 临时培训机构的学员也不少，生意也慢慢回暖。
此外，他还掌握了另一个秘诀：做生意不要自作聪明，而要做一个“傻子”。 一切都是他自己亲力亲为，“把产品做得更好，别怕赚不到钱，慢慢来就好了！”
7时19分，扬子晚报紫牛新闻记者跟随沙成雷到附近酒店送早餐。 这是一家培训学校订购的。 他把它装进两个保温大箱子里，不到15分钟就完成了送货。 ，然后返回商店继续工作。 据沙成雷介绍，他每天都会给顾客送餐。 暑假是最忙的时候，各个旅行团的导游都在下订单。
扬子晚报紫牛新闻记者注意到，沙成雷的摊位上，一块名为“江宁养老”的招牌十分醒目。 上面写着江宁区75岁以上的老人可以登记。 早餐是6点到10点，0.5元可以买两个馒头； 午餐时间为10:30至13:00，1元钱可以买一个馒头一个。 一个馒头； 晚餐时间为16:30至18:00，1元可以买一个馒头和一个包子。 据沙成雷介绍，“因为这里老人很多，公司就向我推荐，让我来做这个项目，帮助老人。”
沙成雷把包子收拾好卖给老人
沙成雷坦言，一开始他不想做这个项目，觉得很麻烦。 “虽然这个项目是和政府合作的，有一定的补贴，但我发现利润并不多，我的正常业务还是太忙了，还得顾着。” 这个项目耽误了我店的正常营业。”
但一段时间后，他改变了主意。 原来，附近只有一家沙成雷包子店卖的包子这么便宜。 不少老人对沙成雷说：“这个包子很好吃，我愿意买。” 听到老人的话，沙成雷一开始只是笑了笑，但后来发现，很多老人虽然没有说什么，但心里却非常感激。
沙成雷向紫牛新闻记者介绍江宁养老项目
结交万千老年朋友
92岁爷爷坐轮椅来送枣
10：30开始午餐销售，10：00前，78岁的夏奶奶来到包子店门口等待。 她在这里买馒头已经三年了，每周来一次。 “我一次吃五个馒头，每天早上吃一个，可以连续吃五个早上。” 她觉得小伙子的服务态度很好，包子也很好吃。 。
10时24分，五位老人聚集在包子店门前。 10时30分，包子店门前已有10余名老人排队。 77岁的刘奶奶在这里买馒头已有两三个月了。 这次她还带了两个朋友来买。 “这不是骗人的，包子很好吃。 之前我不知道，后来才从朋友那里听说的。” 购买。”
来店里买馒头的老人排起了长队。
记者看到，不少老人将早餐和午餐一起吃，有的将午餐的一馍一馍改为三个馍馍。 不到十分钟，沙成雷就把200多个包子全部卖完了。 销售过程中，沙成雷会跟老人打招呼：“你好久没来了，最近忙什么呢？”
附近的居民来这里买馒头
沙成雷说，他经常收到附近老人送来的冬瓜、空心菜、辣椒等。 甚至还有一位老人一次性赠送了20多根黄瓜，让他心里暖暖的。 “都是老人种在地里的，我一个人吃不完，就带回家了。” 还有一次，一位老人买了一把香蕉，折断了两根送给沙成雷。 有时，老人早上去菜市场买油条时，也会给他带两条油条。
10时58分，记者正与沙成雷聊天时，一名老人突然将一包大枣扔到他面前。 记者顿时愣住了，不知道老人要做什么。 看到老人与沙成雷聊天后，记者发现他特意送来了约会。 爷爷今年92岁了，姓陈，坐着电动轮椅来到这里。 据陈爷爷介绍，这些枣子是自家的枣树上摘的。 他经常在这里买馒头，觉得很好吃。 “我们是朋友，所以就把这袋枣子带来了。”
92岁爷爷把自家树上的枣送给沙成雷
沙成雷看到陈爷爷送来的枣子，也很感动。 他告诉扬子晚报紫牛新闻记者，爷爷家里还有枇杷树，有时他也会送一串枇杷过来。 他平时都会带一些肉包子给陈爷爷吃。 “我们认识三年了，一日三见，相处久了，就成了好朋友，不分年龄的朋友。”
这些老人的举动让沙成雷感到很温暖，觉得自己做的事情很有意义。 每当店里有卖不完的包子、馒头时，他就会送给附近的老人。 “经过朝夕相处，你会发现里面有亲情。我不仅可以给附近的老人带来方便，让他们吃上健康的食物，对我来说也是一种收获。”
就这样，沙成雷一直坚持到了今天。 他也想过在劳动节和国庆节休息几天，但考虑到无法通知附近所有的老人，他就一直没有休息过。 “因为店里一直都有这个项目，如果通知不到位，让他们空手而归，那就晚了。” 不好啊，所以一年365天风雨不止。” 据沙成雷介绍，平台系统登记的老人有数千人，每天有200多人前来购买早餐。
他还想再开一家包子店
只要你快乐
据沙成雷介绍，自从经营这家包子店以来，他一直没有时间睡懒觉。 11时20分，面点师收拾完下班，包子店里只剩下沙成雷一人。 11时30分，扬子晚报紫牛新闻记者看到沙成雷的妈妈从另一家店骑着电动自行车前来探望。 原来她是担心儿子不吃午饭，所以才来这里提醒他的。 “他在我眼里永远都是个孩子，有时候心里不安，害怕他吃饭的时候我就简单地对付他，所以我就来监督他是否吃饭。”
沙成雷的妈妈骑着电动车来店里看他
“卖馒头太累了，他还年轻，没想到他能吃这么苦，还能在店里活下来，我很佩服他。” 沙成雷的母亲今年53岁。 她希望儿子能够健康。 开心，“希望儿子能越来越好，这也是所有父母的心，我能帮的上的，我希望他能比我更好，也期待他结婚很快。”
直到11点52分，沙成雷的妈妈才骑着电动自行车离开。 此时，沙成雷已经基本完成了一天的大部分工作。 由于中午和下午的顾客不是太多，他通常会躺在桌子上短暂休息，然后当顾客打来电话时就会醒来。
沙成雷对自己现在的生活很满意。 他坦言，下一步还想再开一家店，并将继续致力于“江宁养老”项目。 “吃苦是肯定的，但只要你感到快乐就可以了。”
紫牛新闻记者｜严春旭
编辑｜张冰晶
编辑｜万慧娟
主编｜陈迪臣
图片及视频资料：记者拍摄
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