常平：“粤菜师傅”中式烹饪技能培训班启动仪式

为贯彻落实《中共广东省委、广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》和《东莞市“一镇一品”产业人才培养实施方案》为推动乡村振兴战略实施、增强妇女自主创业经验、提高就业技能等，由昌平镇妇女联合会主办的2021年昌平镇“粤菜大师”中式烹饪技能培训班联合会与人力资源和社会保障局昌平分局正式启动！

开班仪式

启动仪式上，常平镇妇联副主席周艳红同志向东莞市人力资源和社会保障局常平分局、东莞语初职业培训学校、常平管家妇女创业服务中心表示感谢，对此，他简要介绍了“粤菜大师”中式烹饪技能培训班的培训内容和相关工作安排，并鼓励同学们努力学习，掌握技能，顺利通过专项能力考试，全面提高就业创业水平，努力创造幸福生活！

培训地点

昌平万佳人女性创业服务中心

东莞市常平关佳人女性创业服务中心是一个非营利性的社会服务活动女性创新中心。 为妇女创业、就业和创新活动提供指导； 失业、失业、贫困、残疾等有就业需要的妇女。

课程开始前的理论培训

✔安全知识培训：食品安全、生产安全、消防安全等；

✔理论知识培训：粤菜的发展历史和特点、常见粤菜烹饪食材的基础知识、粤菜的特点和烹饪方法、刀功培训。

同学们听了都惊呆了！

技能实训

开班仪式结束后，现任“粤菜厨师”马志雄师傅为学员们上了一堂“粤菜厨师”实战培训课。 第一堂课选择了鸡骨榨菜汤和松茸红木蒸鸡片这两种代表性粤菜作为学习内容。 马志雄老师亲自演示了浸泡、蒸制等流程，还一一讲解了火候的控制、蒸制技巧等细节。

现场观看了导师的演示后，学员们分成几组，实际完成一道菜肴的制作。

“一镇一品”是一项产业人才培养工作。 紧紧围绕全市“千亿”人才工程总体部署和创建“技能人才之城”的人才战略构想。 它是通过政府人才激励政策组织的。 符合镇街道产业特点的专题项目培训和技能素质提升培训，为全市经济发展提供了更加有力的产业人才保障。

【超过】

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