一、加强领导，提高认识
为确保本次专项整治行动顺利实施，我校成立了以学区校长张虎林为组长、副校长杨继文为副组长的“食品安全专项整治领导小组”，负责组织实施并领导整改行动。 小组成员由后勤、大召管理员组成，负责整改行动的具体落实。 以开展专项整治为重点，强化管理和日常监管，进一步强化学校食堂食品安全责任意识和法律意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全水平设施配置，规范食品加工生产行为，确保学校食堂安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故，保障师生身心健康和生命安全。
2、专项检查
按照通知精神（赣南食药监[20__]119号）精神，我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全情况进行了细致全面的检查。 一是重点检查重点部位，即校园周边小吃摊位。 和校园食堂检查学校食品安全工作管理制度建立和执行情况； 二是明确检查内容：一是检查上述场所证照是否齐全； 其次，检查是否建立了采购台账； 三是检查是否有过期、变质、有毒有害食品；从而保障学校师生的食品安全，防止学校师生食物中毒案件（事件）和食源性疾病的发生。
三、责任落实情况
此次学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校各级签订了责任书，分工明确，责任落实到人，并明确了专项行动任务和工作职责具体人员。
四、整改内容
学校高度重视食堂食品安全工作并精心部署。 最高领导亲自抓、召开会议作出部署。 我们结合我校实际情况，制定详细的工作方案，全面细致地进行检查整改，不留任何死角、不留隐患。 登记食品卫生隐患，制定整改方案，落实整改责任、整改期限、整改措施。 具体内容包括：
1.学校食堂食品安全制度的建立和实施。 认真检查学校食堂安全管理制度是否健全，建立学校法定代表人为食品安全第一责任人、校长（负责人）具体负责的工作制度，食堂食品安全工作纳入学校日常管理。
2.餐饮服务许可证持有情况。 认真检查学校食堂餐饮服务制度的落实情况。 许可证未过期，不存在超范围、超产能经营问题。 严格按照《餐饮服务许可证管理办法》办理许可证。 设施设备齐全，食品安全管理体系健全，食品安全。 管理人员部署到位； 因法人转让，及时办理了变更、延期、补发手续。
（三）采购食品原料取得凭证、发票情况。 认真核实学校食堂食品及原料、食品添加剂和食品相关产品的采购情况，严格执行索证索票制度，货、证、单相符，建立采购验收台账； 食品储存符合要求，无过期食品，无来历不明的家禽。 畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒筷等。
4、员工个人卫生。 员工持有有效的健康和培训证书； 他们具有工作场所卫生知识； 工作时穿着干净的工作服、戴干净的工作帽； 他们没有长指甲或珠宝； 他们不患有可能妨碍食品安全的疾病。
5、食品加工蔬菜应按第一次采摘、第二次清洗、第三次漂洗、第四次切割的顺序进行加工。 清洗加工后的蔬菜应无泥沙、杂草。 加工肉制品时要注意检查质量。 加工后的原材料、半成品、成品分开存放，互不交叉污染； 刀具、菜板等加工用工具存放整齐，不得混放。
6、定期检查和维护食堂的设施设备，及时处理餐后剩菜，对食堂加工的食品种类进行突击检查并进行抽样检查。
五、总结与报告
此次整改检查中，发现消毒设施、防鼠设备不规范。 这些问题均得到及时整改。 在今后的工作中，我们要不断关注食品安全卫生，确保师生的食品安全。
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