渡头桥中学召开食堂食品安全管理培训会议

会议中，负责人讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务卫生通用规范》《中华人民共和国价格法》等法律法规，结合生动案例，要求食堂管理部门及相关工作人员严格落实食品安全主要责任，加强食品安全管理，建立健全各项食品安全管理制度。 同时督促后勤部门加强内部管理，严格规范员工健康管理、食品采购、进货检验记录、食品样品留存、食品安全自查、食品安全信息追溯等操作，并推进智慧化管理。

学校食堂实行陪餐制度。 学生就餐期间，值班领导必须及时到位维持秩序，了解学生就餐情况，并登记在《就餐陪伴登记簿》； 做好制度上墙和留样留存，杜绝提供冷饮、凉菜，完善食堂采购验收办法。 最后，在场的行政领导和食堂工作人员就如何落实食堂食品安全管理进行了热烈的讨论，各抒己见，集思广益。

食品安全无小事，安全责任重。 通过本次培训，提高了食堂食品管理人员和工作人员的责任意识，操作流程更加规范，学校食堂食品安全管理将进一步落到实处，更好地保护全体师生，促进学校健康。 。 发展。

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