世界范围内儿童营养不良状况及本文研究问题研究

社会学研究江苏社会科学 2019/1 ··一、世界范围内儿童营养不良状况及本文研究问题早在新千年来临之际，世界卫生大会（the World Health Assembly）就曾提出过一个千禧年的核心发展目标“到2030年消除一切形式的营养不良”。为此，联合国儿童基金会、世界卫生组织采取了各种措施来实时地监控各国居民的营养不良状况，推动世界各国（特别是第三世界国家和不发达国家）提高儿童和成人的营养卫生水平。根据世界卫生组织（下称WHO）的定义，所谓营养不良是指一个人摄入的能量、营养元素不足及过量或不均衡等情况，它主要包括：（1）营养不足，如消瘦（wasting）、发育迟缓（stunting）、低体重（un⁃derweight）；（2）微量元素不足或过度，如微量元素缺乏症（缺少重要的维生素或矿物质）、微量元素过量等；（3）营养过剩或不均衡，如超重（overweight）、肥胖（obesity），以及与膳食相关的非传染性疾病（如心脏疾病、中风、糖尿病及某些癌症等）[1] 。根据这个定义来测算，全球约有1/3的人口正蒙受上述各类营养不良的伤害 [2] 。我国儿童营养不良状况分析刘精明内容提要 营养不良有三个主要类型，本文在系统梳理儿童营养不良的测量标准、定义的基础上，对比分析了原国家卫计委关于儿童营养不良状况的官方报告与国内几个大型学术调查（包括清华大学中国城镇化与儿童发展调查、北京大学中国家庭追踪调查等数据）的相关指标差异，发现0~71月龄、72~179月龄两个年龄段儿童的发育迟缓率、超重率、肥胖率等营养不良的官方数据均大大低于学术调查的结果，同时也发现，营养不良发生率的城乡差异较大，乡村地区，特别是贫困农村地区的营养不良发生率远高于城镇地区。关键词 儿童营养状况 生长发育 评价标准 评价指标 评价结果刘精明，清华大学社会学系教授 100084[1]参见：。[2]

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